Es normal tener más hambre en invierno y más ganas de comer platos calientes, contundentes y que nos reconforten, ya que nuestro cuerpo realmente necesita más energía para mantener la temperatura, combatir el clima y seguir funcionando con fuerza.
En Menjars Toni entendemos estas necesidades y te explicamos por qué en invierno notamos ese aumento de apetito y cómo podemos alimentarnos de manera saludable y con comida rica.
El frío influye en el metabolismo
Cuando bajan las temperaturas, nuestro cuerpo trabaja más para mantener la temperatura interna estable, esto significa que quemamos más calorías incluso sin movernos, solo para mantenernos calientes. Esa necesidad extra de energía provoca que nuestro cerebro envíe señales de hambre con más frecuencia, y comer comida casera, equilibrada y rica en nutrientes ayuda a satisfacerla.
No es casualidad que los platos típicos de invierno sean más calóricos, como por ejemplo guisos, sopas con legumbres, arroces caldosos o carnes al horno, que nos dan el combustible necesario para mantenernos activos y a salvo del frío.
Los cambios en la luz y el ánimo afectan al apetito
El invierno trae menos horas de luz y más días nublados, lo que afecta a la producción de melatonina y serotonina, las hormonas relacionadas con el sueño y el estado de ánimo. Cuando hay menos luz, nuestro cuerpo puede sentir más cansancio y menos energía, y como respuesta, el cerebro nos pide alimentos que nos den energía y nos den sensación de bienestar.
Por eso, los platos caseros de siempre como un pollo al horno con patatas, un arroz caldoso o unas lentejas estofadas, nos resultan irresistibles, pues no solo nos llenan el estómago, sino que también nos reconfortan emocionalmente.
Comida calórica vs. comida equilibrada
Es cierto que muchas veces nuestro hambre de invierno nos lleva hacia alimentos más calóricos, pero esto no significa que tengamos que renunciar a comer saludable. Un plato bien equilibrado para saciar el hambre en invierno combina:
- Proteínas: pollo, pescado, huevos, legumbres…
- Hidratos de carbono: arroz, patatas, pasta integral…
- Verduras de temporada: zanahorias, calabaza, coles…
- Grasas saludables: aceite de oliva, frutos secos, pescado azul…
Beneficios emocionales
Una de las razones por las que sentimos más hambre en invierno es por las ganas de comida caliente como los guisos, sopas, arroces y carnes al horno, que no solo aportan calor físico, sino que satisfacen emocionalmente. El olor de un plato recién hecho, el vapor que sale de la cazuela y el sabor que recuerda a casa hacen que nuestro cerebro reciba señales de bienestar, relajación y seguridad.
Controlar el hambre en invierno
No se trata solo de comer más cantidad, sino de alimentarse de manera inteligente para saciar el hambre en invierno. Te aconsejamos lo siguiente:
- Elegir productos de temporada y de cercanía, que aportan más nutrientes y mejor sabor.
- Incorporar proteínas y legumbres.
- Añadir verduras que aporten fibra y vitaminas.
- Priorizar métodos de cocinado caseros, como el horno, el hervor o el salteado ligero.
Tener más hambre en invierno es totalmente normal, pues el frío, la falta de luz y la necesidad de calor hacen que nuestro cuerpo y nuestra mente nos pidan más comida y que sea reconfortante.En Menjars Toni cocinamos cada caldero y cada plato combinado que te llevas para que te lleves una comida casera como las de toda la vida, que te suba las defensas en invierno, te llene más y te aporte todos los beneficios de comer como en casa.